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水煮沙茶牛肉的做法

来源: 作者: 2019-05-15 02:03:07

水煮沙茶牛肉的材料小干辣椒相克食品50g牛肉相克食品400g沙茶酱适当花生酱适当黑木耳相克食品适当袖珍菇适当 水煮沙茶牛肉的做法图片步骤,怎样做水煮沙茶牛肉好吃?

牛肉切片,加盐、鸡精、白胡椒、糖等先码味半小时,再加入淀粉抓匀备用。小干辣椒和黑木耳先用油爆香,进程中手要快,火开中火就好以避免辣椒炒糊。

快速倒入水或高汤(夏天我不想摄取太多的油脂,所以没有使用高汤直接用水下去),把沙茶酱和花生酱舀入汤中,由于二者都是高密度非常稠的酱料,所以要用两个勺子把划不散的酱舀起来弄散弄匀。

此时转小火,加入事前抓好淀粉码好味的牛肉,牛肉要用筷子夹起,1片1片放入汤中。

等牛肉全部下完以后,再加入平菇同煮,至个2分来钟,牛肉熟便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、煮牛肉的时候要转小火,以避免第1片下去的牛肉和陆续下去的牛肉熟的程度不1样。不好控制牛肉的嫩度。

2、黑木耳下油锅后非常会爆,谨慎油溅烫伤。

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